れんこんと長いもの焼きサラダ｜アンチエイジングネットワーク

むくみ対策で、本格的な肥満を防ぐ！

栄養のポイント

今年もハツラツとしたアンチエイジングな生活を目指すためにも、お正月太りは早めに解消し、残さないようにしたいものです。お酒や塩分の多い食事が続いたことでむくみやすくなった体は、そのままにしておくと本格的な肥満につながります。むくみの改善には、体内の塩分を排出し、適正な水分に保ってくれるカリウムを多く含む食材を食べましょう。今がおいしい冬野菜のれんこんや長いもには、カリウムが豊富に含まれています。野菜では珍しくビタミンB群も多く含まれるので、むくみの解消に効果的です。

れんこんと長いもの焼きサラダは、ドライトマトの酸味とうまみをいかしたアンチエイジングメニューです。寒くなると粘りがでて甘くなるれんこんと長いも。水溶性、不溶性の食物繊維が豊富で整腸作用もありますから、お正月の食べすぎ飲みすぎのリセットにおすすめです。